Больше, чем просто красивый куб

Фотографии предоставлены Миннесота Айс

Стало очевидным, что среди американцев существует заметное увлечение льдом, особенно когда дело касается приготовления льда для коктейлей. В сообщениях, опубликованных в социальных сетях, восторженно отзываются о его кристально чистом внешнем виде и ярких краях, которые охлаждают экстравагантные спиртные напитки и безупречно украшают напитки. Даже изображения цветов, идеально подвешенных в ледяных сферах, вызывают изумление. Но служит ли этот удивительный товар какой-то цели, выходящей за рамки эстетики, особенно когда речь идет о качестве вашего напитка? Или это просто тактика, призванная побудить вас тратить больше на визуально привлекательные напитки и коктейли?

Прежде чем углубляться в вышеизложенные вопросы, стоит кратко взглянуть на историю льда. Еще во времена древней китайской цивилизации лед впервые собирали из замерзших ручьев и снега с целью сохранения продуктов питания. Подобная практика продолжалась вплоть до 19 века, когда была изобретена первая машина для производства льда. Это нововведение проложило путь к развитию все более сложной технологии производства льда, кульминацией которой в конечном итоге стало создание трубчатого льдогенератора, который сегодня используется для производства упакованного льда, который обычно продается на заправочных станциях и в магазинах в мешках по 18 и 5 фунтов. .

Фото The Restaurant Project ®

Однако упакованный лед не имеет эстетической привлекательности и имеет высокий коэффициент плавления, в результате чего напитки получаются разбавленными. Итак, как современные производители льда решают эти проблемы и действительно ли это влияет на качество вашего напитка? По мнению компании Minnesota Ice, базирующейся в Сент-Поле, ключевой момент заключается в производственном процессе, который позволяет получить исключительно чистый и удивительно плотный лед, который не только повышает визуальную привлекательность напитков, но и значительно улучшает их вкус.

Став национальным лидером в производстве льда для скульптур, компания Minnesota Ice с 2016 года глубоко вовлечена в сферу производства крафтового льда для коктейлей. Генеральный директор и основатель Робби Харрелл подчеркивает, что их коктейльный лед Pure & Clear™ служит не только просто эстетика в стакане. «Наш коктейльный лед тщательно изготовлен из того же льда, который используется для изготовления ледяных скульптур, который известен своей исключительной плотностью и прозрачностью. Эти определяющие свойства гарантируют, что наши кубики сохранят напитки холодными в течение длительного времени, сводя при этом к минимуму разбавление».

Эрик Истман, директор по продажам, подчеркивает, что Minnesota Ice предлагает коктейльный лед для продажи в местных розничных магазинах по всему метро Twin Cities, что позволяет любителям прозрачного льда готовить напитки дома из того же льда, который используют их любимые бары и рестораны. Он подчеркивает важность отказа от использования льда, приготовленного в холодильнике, который месяцами хранился в морозильной камере и накапливал нежелательные привкусы, которые могут поставить под угрозу качество хорошо приготовленного коктейля.

Увлечение крафтовым льдом для коктейлей не лишено оснований. Роль прозрачности и плотности прозрачного льда, несомненно, имеет решающее значение для создания хорошо приготовленного коктейля, поскольку она обеспечивает сохранение предполагаемого вкусового профиля напитка на протяжении всего периода употребления. Что касается того, заслуживает ли он похвал, которые получает на социальных платформах, ответ предельно ясен.