Вирусный TikTok раскрывает шокирующе распространенные опасности грязных коммерческих льдогенераторов

Помимо того, что эти предприятия стали объектом смущающего видео TikTok, они могут подвергать опасности клиентов и сотрудников загрязненным льдом. Давайте углубимся в риски, связанные с грязными льдогенераторами, и в то, как правильно их чистить.

Ледогенераторы темные и сырые. Такая среда идеальна для роста слизи и плесени. Если игнорировать это, могут образоваться большие скопления плесени, слизи, накипи и осадка. Эти вещества трудно удалить, они могут привести к поломке льдогенератора или снижению производства льда.

Слизь и плесень отвратительны, но не опасны для пользователей. Они могут привести к нарушениям санитарной инспекции и негативным отзывам клиентов, поэтому важно, чтобы льдогенератор не содержал этих веществ.

Каждое взаимодействие человека с льдогенератором представляет собой возможный риск переноса бактерий на устройство, где они затем могут быть переданы другому пользователю. Исследования показали, что такие бактерии, как грамотрицательные бациллы и виды Candida, могут передаваться в коммерческие льдогенераторы при обычном использовании. Загрязненный бактериями лед может вызвать инфекции или заболевания, в том числе кишечную палочку, гепатит А, вирус Норуолка и болезнь легионеров. Защитите своих клиентов и сотрудников, следуя лучшим практикам очистки льдогенераторов.

Наружные поверхности льдогенераторов и диспенсеров для льда и напитков следует регулярно очищать везде, где они контактируют с людьми. Сотрудники могут протереть эти поверхности дезинфицирующим раствором, смыть водой, а затем нанести дезинфицирующий раствор, который следует оставить сохнуть на воздухе. Это уменьшит передачу бактерий.

Доступ к основным местам роста накипи, плесени и слизи труднее, например, к внутренней части льдогенератора и контейнера для льда. Эти области требуют более тщательной очистки, называемой глубокой очисткой.

Производители рекомендуют проводить минимум две глубокие чистки в год. Глубокую очистку льдогенератора должен выполнять обученный технический специалист. Эти углубленные процессы требуют доступа ко всем внутренним компонентам производства льда и включают три важных этапа: удаление накипи, дезинфекцию и санитарную обработку.

Частота глубокой очистки определяется многочисленными факторами окружающей среды. Плесень и слизь образуются быстрее в средах с высоким уровнем загрязнения воздуха, таких как дрожжи и мука. Таким образом, таким предприятиям, как пивоварни и пекарни, необходимо чаще проводить глубокую очистку льдогенераторов. Другие факторы могут привести к более быстрому загрязнению льдогенераторов, например, большое количество жира при приготовлении пищи, старые трубы, через которые переносится осадок, а также неправильное, антисанитарное использование со стороны клиентов или сотрудников.

Некоторые владельцы или менеджеры бизнеса чистят свои льдогенераторы самостоятельно, чтобы сэкономить деньги. Следует отметить, что профессиональная уборка обычно окупается в долгосрочной перспективе. Профессионалы способны лучше выполнять глубокую очистку, могут дать рекомендации на основе любых видимых проблем с льдогенератором или окружающей средой, а также могут диагностировать небольшие проблемы, которые предотвратят будущий ремонт.

Ниже приведен обзор процесса глубокой очистки, призванный помочь владельцам льдогенераторов понять, что следует выполнять при профессиональной глубокой очистке. Если вы собираетесь почистить свой льдогенератор самостоятельно, узнайте точные инструкции для вашего производителя и модели.

Коммерческое оборудование с интенсивным движением транспорта, в том числе льдогенераторы, может быть загрязнено в результате использования человеком и стать грязным из-за бесчисленных факторов окружающей среды. Владельцы бизнеса обязаны следовать рекомендациям производителей и профессиональных специалистов по коммерческим льдогенераторам по очистке. Забавно представить, что ты стал знаменитым в TikTok, но пусть это будет связано с твоим звездным обслуживанием или изысканными вкусностями, а не с грязным льдогенератором.

Джон Малмейстер — главный операционный директор и соучредитель Easy Ice. Компания Easy Ice со штаб-квартирой в Финиксе, штат Аризона, и в Маркетте, штат Мичиган, является национальным лидером в сфере подписки на льдогенераторы с полным спектром услуг и имеет складские и распределительные мощности в Чикаго, Далласе, Канзас-Сити, Орландо и Денвере. С момента своего основания в 2009 году Easy Ice быстро увеличила количество льдогенераторов под управлением до 25 000 единиц в 47 штатах. Программы подписки на коммерческие льдогенераторы Easy Ice включают установку, очистку, профилактическое обслуживание, ремонт и резервное обеспечение льдом. Для получения дополнительной информации посетите EasyIce.com или LinkedIn, Facebook и Twitter.