Проверки здоровья и продуктов питания округа Натрона (21 августа 23 г.)

КАСПЕР, Вайоминг — Департамент здравоохранения округа Каспер-Натрона проверяет рестораны, продуктовые магазины, магазины повседневного спроса, передвижные продовольственные пункты, магазины и торговые точки с продуктами питания. На каждом объекте не реже двух раз в год проводится внеплановая проверка.

По данным ведомства, "есть три типа нарушений: приоритетные, приоритетные фундаментальные и основные".

Пока департамент здравоохранения ищет недостатки, основная цель организации — просвещать предприятия, помогая им понять небезопасные практики и способы их исправления.

По словам руководителя программы по гигиене окружающей среды в округе Натрона, «не существует скользящей шкалы, прохождения или непрохождения медицинской проверки». Каждое нарушение устраняется либо сразу, либо в течение 10 дней, то есть нарушение не делает бизнес небезопасным.

Если требуется повторная проверка, возможно, проблема была более серьезной или предприятию потребовалось больше времени для ее устранения. У них есть 10 дней, чтобы решить проблему, и, по словам Хилда, большинство учреждений могут легко удовлетворить это требование.

Любые серьезные нарушения или заметные цитаты будут включены в сводные примечания ниже, но полный отчет по каждому ресторану можно найти на веб-сайте департамента, где он публикует всю свою текущую информацию.

Хороший магазин № 16Нарушения:4 (2 приоритетных, 2 исправленных при проверке)Требуется повторная проверка:Нет ссылки на полный отчет

Комментарии: «Контейнер с разбитыми пивными бутылками в проходной».

Майл Хай Узкие КонцыНарушения:8 (4 приоритетных, 5 исправленных при проверке)Требуется повторная проверка:Нет ссылки на полный отчет

Комментарии: «Сотрудники заметили, что работали в сфере общественного питания без надлежащих средств фиксации волос (сетки для бороды)».

ГвадалахараНарушения:1Требуется повторная проверка:Нет ссылки на полный отчет

Комментарий: «Морозильную камеру Arctic Air у фритюрниц собираются заменить. Следите за тем, чтобы полы были как можно более сухими как для обеспечения чистоты, так и для предотвращения скольжения персонала».

Бариста №3Нарушения:4 (2 приоритета, 1 исправлено при проверке)Требуется повторная проверка:Нет ссылки на полный отчет

Комментарии: «Наблюдаемые методы борьбы с вредителями не применяются».

МенардыНарушения:0Требуется повторная проверка:Нет ссылки на полный отчет

Пивоварня и пивной StahooНарушения:0Требуется повторная проверка:Нет ссылки на полный отчет

Комментарии: «На момент проверки не производилось приготовление пищи и мытье посуды. Владелец описал правильную концентрацию дезинфицирующего средства и процедуры приготовления/разогрева. В конце дня перец чили выбрасывают, не охлаждают и не разогревают».

Рамкота Фуд РемингтоныНарушения:7 (3 приоритетных, 2 исправленных при проверке)Требуется повторная проверка:Нет ссылки на полный отчет

Комментарии: «Следующие поверхности оборудования, контактирующие с пищевыми продуктами, были загрязнены на вид: бункер и желоб льдогенератора».

Дон Хуан Мексиканский ресторанНарушения:7 (5 приоритетных, 1 исправлено при проверке)Требуется повторная проверка:ДаСсылка на полный отчет

Комментарии: «Используемые открытые контейнеры для питья хранятся таким образом, что может привести к загрязнению пищевых продуктов, поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, или посуды».

Газовый свет СоциальныйНарушения:1 (приоритет)Требуется повторная проверка:ДаСсылка на полный отчет

Комментарии: «Следующее оборудование, контактирующее с пищевыми продуктами, было загрязнено на вид и на ощупь: Ледогенератор. 24 августа 2023 г. – Следующее оборудование, контактирующее с пищевыми продуктами, было замечено загрязненным на вид и на ощупь: Ледогенератор».

Начальная школа Райской долиныНарушения:1 (исправлено при проверке)